Kavárna Mlýn, Kutná Hora
Kavárna s vlastní pražírnou na Náměti
Kávu pražíme sami každý čtvrtek. Vaříme espresso, pour-over a sezónní specialitky. Dezerty pečeme v dílně vedle baru.
Specialitka dne
Každý den jiná, podle sezóny
- Pondělí
- Cinnamon roll latte145 KčEspresso, šlehané mléko a domácí skořicový sirup. K tomu malý cinnamon roll z naší pekárny.
- Úterý
- Matcha tres leches135 KčVrstvený dezert s ceremonial matchou, kondenzovaným mlékem a šlehačkou. Limitovaná edice úterka.
- Středa
- Pumpkin spice latte (sezónní)125 KčNáš vlastní dýňový sirup vařený s pravou skořicí a hřebíčkem. Bez umělých arómat.
- Čtvrtek
- Pražírenský čtvrtekCupping nové várky z pražírny. Degustace zdarma každý čtvrtek od 16:00, dokud je káva.
- Pátek
- Hazelnut mocha130 KčLískový oříšek, belgická čokoláda a single origin espresso. Pátek si zaslouží něco navíc.
- Sobota
- Cold brew tonic120 KčCold brew 18 hodin loužený, tonic Fever-Tree, plátek pomeranče. Letní záchrana, ale v sobotu i v zimě.
- Neděle
- Affogato neděle115 KčDomácí vanilková zmrzlina politá horkým espressem. Nedělní rituál, který se vyplatí.
Speciality měníme dle dostupnosti surovin. Pokud něco zrovna nemáme, vždy doporučíme náhradu.
Káva, pražírna a trouba
Specialty coffee z farem. Zelenou kávu bereme přímo od evropských importérů. Etiopie, Kolumbie, Guatemala. Single origin s dohledatelným původem a férovou cenou pro farmáře.
Naše vlastní pražírna. Pražíme každý čtvrtek na malé pražírně Probat 5 kg vedle baru. To, co u nás pijete, opustilo buben maximálně před dvěma týdny.
Vegan a bezlepkové dezerty. Pečeme každý den. Klasické cheesecaky, veganský banana bread, raw bonbóny, bezlepkové brownies. Alergeny máme vypsané u každého kousku, zeptejte se na baru.
Kavárna a pražírna
Co o nás říkají
Jezdím za jejich pour-overem hodinu vlakem z Prahy. To, co dělají s yirgacheffe, je v Kutné Hoře jednoduše nesoutěžitelné. A vegan brownies jsou bonus, kvůli kterému jsem se vrátila už třikrát.
Tereza Marková
Foodblogerka, Praha
Chodím sem každé ráno před prací. Holky za barem si pamatují, že piju flat white se sójou bez cukru. To je rozdíl mezi řetězcem a kavárnou, kterou jste rádi, že máte za rohem.
Jakub Veselý
Lokál ze sousedství
Jediné místo v Kutné Hoře, kde mám klid, dobrou kávu a nikdo se nediví, že kočárek zabere půlku prostoru. Děkuji za bezlepkový cheesecake, pro nás celiaky je to zázrak.
Anna Procházková
Maminka na rodičovské
Účastnil jsem se jejich workshopu domácí přípravy. Za dvě hodiny jsem se naučil víc než z půl roku Youtube videí. Doporučuji každému, kdo má doma pákový stroj a frustraci.
Pavel Horák
Učitel SOŠ